Der landwirtschaftliche Betrieb von Familie Schmidt, der im schönen Aischgrund in Biengarten bei Höchstadt in Franken liegt, wird bereits in der 13. Generation seit 1697 bewirtschaftet.

Der traditionelle Familienbetrieb betreibt Ackerbau, aber auch Teichwirtschaft mit dem bekannten Aischgründer Spiegelkarpfen. 

Meerrettich baut die  Familie seit über 100 Jahren an. 1994 haben sie sich dazu entschlossen, sich nicht mehr allein auf industrielle Abnehmer für ihre Rohware zu verlassen. Seitdem verarbeiten sie ihren Meerrettich direkt am Hof zu Tafel- oder Gemüsemeerrettich und beliefern damit unseren Dorfladen.